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剧照
详细剧情
长篇影评
1 ) Notes
煎饼果子；
大神堂是天津最后一个渔村，有200+渔船。渤海大对虾，海螃蟹。汉沽海鲜八大餷，螃蟹酱。
贴饽饽熬鱼，海河小鱼+玉米面饼；
软溜鱼扇，草鱼，鱼片，挂糊。炸，勾芡；
E07 香港
半岛酒店下午茶；
港式早茶：酥皮叉烧包，猪肝馅肠粉，萝卜糕；
正餐：叉烧肉（西班牙黑毛猪肉），蛇羹（蛇王芬，五种蛇肉，煮熟，手撕，+鸡丝姜丝木耳蘑菇鲍鱼丝陈皮，勾芡，搅拌）；
港式茶餐厅：兰芳园（斯里兰卡混合红茶，循环冲泡），镛记酒家（烧鹅，填料挂汁，风干，新加坡木炭炭火烧烤，出现烧鹅汁，斩件上桌，烧鹅汁拌米粉）；
鸳鸯饭店。
2 ) 题目太大就会徒增诸多期许
没有省会城市或二三线的区分，宏观上可以按从北到南的顺序来排列，
以各地的风味小吃，特色菜品，当地食材为切入点，展现了中国美食文化的博大精深。
但细细一品，滋味还是稍欠火候。
首先，从题目的选取与定位来看，“一城”意味着范围的划定，“一味”表示了选取的独特性。如果一城一味拍摄成系列纪录片，也许这个名字才更加恰如其分，但总共七集的片子，用这样一个庞大的标题来囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化，以食物的美好，表达城市的美好，诠释城市魅力，实在是有点“眼大肚小”，空了噱头。
其次，在城市与味道的遴选上，且不说这些城市所独有的文化魅力与美食特色，单从地理位置上来看，他们所代表的中国味道，绝不够全面而典型。从地区方位来说，天津代表了华北、宁夏代表西北、眉山所代表的西南，及香港代表中南，都是以一城代表了中国的一个地区，但是剩下的芜湖、宿迁、扬州都属于华东地区，导致东北地区与华中地区均没有任何提及，而这两个地区的美食也皆有其独特的魅力，这样的安排必然使部分观众的感知与认同感大大降低。同样，以菜系来看，其中涉及到的只有川、粤、淮阳、徽、京菜等，其丰富程度远不及《舌尖上的中国》。
此外，从镜头语言与内容编排来讲，虽然每集都以大厨主持的简介为始，其中穿插了品尝美食向导介绍的美食、到当地百姓家品尝家常菜、以及大厨结尾的创意菜品这几个板块或环节，但是这种对国外节目的模仿到底体现了哪些创新？即使在真实性、纪实性的角度来看，要比《舌尖上的中国》自然得多。
最后，我想说同期声的声音太飘，显得情感不到位，不实，还有点赶，总觉得让整个片子的情感一直都飘忽不定。背景音乐没有特色，一直都若有似无的衬托在后，像是怯懦的演奏者担心打扰到主唱。
整个纪录片的制作还是花了心思和想法，有可取之处，亦有动人时刻。只是抱有太大的期许就会有更挑剔的眼光。
维尔托夫说，只有纪录片才是真正的电影。
就这样，个人拙见，别无他意 。
3 ) 记录片就是记录生活
挺朴实的一段片子，选的几个城市都是特别具有代表性，有自己独特的小吃与城市味道。吃到最后，不知道是食物影响了城市，还是城市沾染了美食的味道，两者相融，成为了地标。
天津，以前只知道大麻花，不知道他们的煎饼果子这么有名，看的我超想跑到学校门口的小摊上叫一份:“老板，一份煎饼果子加个鸡蛋~”在我印象中仿佛这种小吃就只存在于各大学校门口，每天一到早中晚被一群学生团团围住，好容易抢到一份感觉大口吃掉，解馋又饱腹，难道大人都不吃煎饼果子了么?天津竟然还把煎饼果子开成了店，还有那么多人每天排队来买。
扬州，这种江南水乡城市仿佛饮食就该清淡，于平淡中见真知，遇见生活的本质。虾子面是我对它最深的印象了，一碗清汤芙蓉阳春面，白白净净，撒上一把澄黄欲滴的虾子粉，点上几点翠绿的小葱或香菜，便能让人食指大动。不知扬州美女多，是不是就是因为每天饮绵软的扬州水，吃清淡的汤水的原因呢？
香港，因为护照时间问题而错过了的那次旅行，将在我的学生时代被耿耿于怀。一直觉得它与广州的饮食很相像，却又比广州多了一份包容，是世界饮食文化交融的结果。粤菜是它的主味，在此基础之上，有加入了世界各地的独特风味，在香港，你不会找不到家，因为这里有家乡的风味。
我希望自己一直是个游子，永远在路上 故乡永远是盛放在心尖尖上的一束月光，然后在月光照拂下，行万里路，阅历江山如画，品尝人生百味。
4 ) 好作品啊！！
一城一味我觉得非常好，多鲜活多有烟火气嘛，非得像舌尖和风味人间一样逼格够高才算好作品吗？我觉得一城一味是我看过的最好的美食纪录片之一了，看的时候我很开心，对每个城市的好奇心和好感度也上升了，我感受到了那种活泼的美好。如果说舌尖上的中国是一种文化，一种底蕴，一幅中国的俯视图的话，那么一城一味就是一条条小巷，带有浓浓的地气，是咱老百姓喜闻乐见的好作品。
5 ) 一城一味的食材 店 和美食
提到的美食煎饼果子
麻花
特点：河海两鲜
店名：十八街
烧饼夹果子再配上嘎巴菜
老豆腐
炸糕
回头
店名：满天红
美食地点：汉沽区的大神堂村
食材：渤海大对虾 海螃蟹
汉沽传统海鲜八大馇
螃蟹酱
馍馍
玉米饼子馍馍吃
贴饽饽熬鱼
食材：小麦穗鱼 壕根儿
店名：凭湖轩酒楼
软溜鱼扇（抹刀、下刀、立刀)刀工 挂糊（单边挂糊） 咸鲜小酸甜 关键应该在颠勺
甜和酸的融合就叫小酸甜儿，明汁旺油，旁边弄点油，这汁儿不能太大，这是天津菜 溜菜的特点。
津菜最看重的是滋味儿，味道分前口儿和后口儿，刚入口是一种味道，嚼一嚼是另一种味道，而咽下去以后还有不同的回味。
天津曲艺是不可缺少的享受
二嫂子煎饼果子 从磨绿豆到摊煎饼，从和面到发面，到炸果子果篦儿全部手工完成，酱料都是自己做的，秘诀绿豆和面粉的比例 。
第二集：银川
手抓羊肉 清炖羊肉 银川的臊子面
塞上湖城 回族的古尔邦节又叫宰牲节（当地穆斯林最盛大的节日）（宰羊做手抓羊肉）南关清真大寺
最小的馓子就是一口一个
清真菜
炸油香 ，炸花花 ，再沏上几杯八宝茶
汉族妈妈的揪面，自己钓的黄河鲤鱼
通达北街和北京路口那里的杨家羊杂碎（旁边有新城浴池）
面肺 洗面筋 抓面筋
前一天和好的面团，醒了一夜之后，软硬适中，用凉水使劲地洗，直到把粘性的面筋洗出来，然后把剩下来的面浆灌入羊肺里，煮熟晾凉以后切成条，再和羊蹄儿、羊头肉以及其他各种羊杂一起煮
银凤综合市场
羯羊
支边人口融合
羊排小揪面（萝卜、辣椒、西红柿等蔬菜）（把羊排剁成丁，用胡麻油翻炒，放入姜葱蒜辣椒等调料，再加入蔬菜丁，煸好的臊子色彩鲜艳，趁热加入清炖羊肉的羊肉汤，然后放入豆腐丁，炖半小时后就可以下面了
中宁人喜欢吃土鸡，河北人喜欢吃红薯，融合红薯鸡
银川人吃的黄河鲤鱼大多出自银川市区西北部的阅海湖（标准的金麟赤尾）
迷魂阵渔网
还有北塔湖，鸣翠湖，宝湖等等
侉炖鲤鱼
鲟鱼 鲟鱼子酱 鲟龙鱼
天下黄河富宁夏，黄河鲤鱼甲天下
朱汉成鱼庄 全鱼宴
滩羊 弱碱地
鱼鳞 鱼肝 鱼子 鱼肚儿
6 ) 关于生活
原本是吃饭时候当作消遣来看的，结果“欲罢不能”一口气把七集看完了。 中国这片广阔的土地上，养育了一代又一代儿女，从北到南，从东到西，各地人选取自身的食材，从开始的为温饱再到追求吃的境界，见到了国人吃食的精细与特色。 真是一方水土养育一方人，北方人的豪情直爽，南方人的温柔细腻，都体现在他们的美食中，一道道菜品从选材，调料到后期加工，是每一位大师的功夫，也是他们的情怀，在食品中融入了他们的情。 在看不见的地方，还有众人不同的生活方式，还有不曾了解的生活，也希望有机会能亲身去一探究竟，嘻嘻👀！
别闹= =舌尖姐妹你大爷
雖然有些鏡頭能照顧到美食的特性和地域食性，但也僅此而已了，至於藝術性我看也不必追究了，本片似乎也沒有要往藝術方面靠攏的意思，就當純粹解個悶算了。
制作和选材都太糙了，都不能被成为纪录片，最多就是个不入流的美食类节目。
按城市介绍的方式可以，但只有7个城市，北上广成都杭州都木有，却放了芜湖、银川这种不大出名的，安排不合理啊，每集也太短了，我原本还以为没完结了，就这样结束了，⊙﹏⊙b汗 PS：有被煎饼果子诱惑到，但去了扬州怎么没提扬州炒饭呢，扣分
怎么一打开就在讲能吃到野生黄河鲤是多么珍贵多么难得，这些傻逼节目能有点节操么。【舌尖带动的这些破美食节目，全都一水儿的渲染野生食材，仿佛除此之外他们的过多优越感无处发泄，傻逼。
来个第二季呗
每个地方都吃河鲜。。。还是天津话最亲切
想吃烧鹅T T最后有蔡澜！
很亲和的风格。被安利了每一座城市和它的美食，尤其是扬州和银川。宿迁的银鱼，白白胖胖，很肥美的样子呢。
吃这个东西总要见仁见智 比舌尖更像美食节目 对局外人来说当地向导也让内容更有地方特色 味道更土 相比于舌尖的感情戏 此片我每每都是惊叹于那些平日里见不着的技法和做饭的过程 以及最后上着那一刻的
拍得挺接地气的
男主持拿着吃了半块的果子说：“这是最正宗最地道的天津煎饼果子，然后，你尝尝我的素的。”女老外看了他一眼：“呃....”7.6
有的厨师挺逗的，不赖。
角度不错，外地吃货看小城，介绍的也是平常菜不是大酒楼
做作，剪辑无逻辑
看了几集，没有舌尖上的中国那么好看
以美食向导来挖掘当地美食的方式多见于各地美食节目，作为纪录片的确少.还是挺喜欢这种方式的，让我能够了解很多鲜为人知的美食~~不过真的每个地方都太浅尝辄止，嘉宾创意菜部分感觉也有点多余，逛菜场就足够了，去当地的民间隐藏大厨家里部分很喜欢~~PS.画面的确应该再处理精致点
算是良心之作，故事简单，亲民，没有舌尖上的中国那么华丽，选择的城市除了香港，大多是值得一去又容易被忽略的小地方。
不是精巧与用心之作，不少仓促与拼凑之嫌，但作为一部轻松美食片看看还是挺好玩的，厨师很关键
逼格比舌尖低多了…还有点抄袭Gordon Ramsey哟